Чтобы создать новую БД, перейдите в раздел Базы данных и нажмите кнопку Создать базу данных. Если сервер баз данных не был создан, появится вкладка с предложением создать его. Чтобы создать новый сервер БД, перейдите к предыдущему пункту.

В новом окне заполните пустые поля. В поле кодировка рекомендуем выбрать UTF8 или utf8mb4. Если в базу данных импортируется информация из внешнего источника, то нужно удостовериться, что кодировка передаваемых данных такая же, как и в самой базе данных.
После того, как все поля будут заполнены, нажмите Создать. Не забудьте записать/сохранить имя пользователя базы данных.

База данных создана. При необходимости вы можете добавить новых пользователей по кнопке Пользователи. Для управления базой вы можете перейти в PhpMyAdmin по кнопке Web интерфейс БД.